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27/05 Echine de cochon rôtie aux épices Txistorra, pomme de terre au four
11,50€ Lire la suiteDe l’échine de porc bien aromatisée aux épices Txistorra (pays Basque), croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, avec des pommes de terre cuite au four.
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27/11 Épaule de veau confite, yaourt et curry sauvage, liguines.
12,50€ Lire la suiteUne épaule de veau tendre en cuisson lente pour garder toutes les saveurs, une sauce yaourt/curry sauvage, un haché d’amande et de cerfeuil, accompagné de pâtes liguines.
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28/01 Poulet du général Tao et nouilles chinoises aux légumes sautés.
10,50€ Lire la suiteLe poulet du général Tao est un mets fait de petits morceaux de poulet frits enrobés dans une sauce sirupeuse sucrée, accompagner d’un sauté de nouilles chinoise aux légumes.
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28/01 quiche aux légumes variés
18,00€ Lire la suiteUne quiche (pour 4) aux légumes variés (champignons, courgettes, poivrons, carottes, tomates cerise), pâtes feuilletée maison.
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28/05 Quiche aux épinards et au Boursin maison
17,50€ Lire la suiteUne quiche aux épinards mais agrémenté de fromage frais maison à l’ail et fines herbes
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28/05 Raïta de courgette et poulet tandoori
11,50€ Ajouter au panierDu filet de poulet au tandoori accompagné de Raïta de courgettes, pois chiche, pain pita,…
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28/10 Fish Molee du Kérala, Raita d’épinard, millet.
11,80€ Lire la suiteDes filets de poisson cuisiner de façon traditionnelle, une recette originaire du Kérala en Inde, au lait de coco, gingembre, piment doux vert, épices, accompagné d’une sauce Raita au épinard et d’un millet crémeux.
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28/11 risotto safran, courge et champignons grillés
10,50€ Lire la suiteUn risotto au safran longuement mijoté à la courge, des champignons grillé et d’autres fondants, le tout réhaussé de fromage Pecorino.
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29/03 pavé de thon mariné, petits légumes, riz 2 couleurs
12,50€ Lire la suiteUne belle tranche de thon, marinée à la japonaise, saisie pour une cuisson à cœur , accompagnée de petit légumes de saison et d’un riz multicolore.
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29/05 Ficelle picarde d’été
10,50€ Lire la suiteLa ficelle picarde d’été est une belle crêpe salée garnie d’épinard, de ricotta, de tomates séchée au basilic, le tout accompagnée d’une sauce béchamel au parmesan.
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29/11 Choux farci, façon grand-mère
11,50€ Lire la suiteUn chou farci façon grand mère (viande de pot au feu, porc), accompagné de petits légumes mijotés.
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30/01 Gratin d’andouillettes à la lyonnaise et pomme de terre au four.
12,00€ Lire la suiteLe gratin d’andouillette est l’une des grandes spécialités de la cuisine lyonnaise. Une charcuterie puissante, équilibrée par le fondant d’un gratin réconfortant. Du poireau, de l’échalote et des champignons et des pommes au four accompagne les andouillettes.
