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15/06 Tajine de poulet aux Légumes et epices
12,50€ Lire la suiteTout comme le tian provençal, le tajine désigne originellement le plat de cuisson. Ici, le tajine traditionnel au poulet et aux légumes se mange sans faim.
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15/09 Hachis parmentier de canard
13,00€ Lire la suiteUn hachis Parmentier de canard, avec une purée montée à l’huile d’olive, surmonté d’une sauce parmesan et fine herbes, un régal de saveurs.
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15/09 Spaghetti, aubergines confite et Espadon
12,50€ Lire la suiteUn plat de spaghetti aux saveurs terre et mer, où la douceur de l’aubergine et des oignons rencontre la chair de l’espadon.
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15/12 Baeckeoffe
13,00€ Lire la suiteBaeckeoffe signifie « le four du boulanger ». Il s’agit d’un plat traditionnel, à base de viandes de porc, de bœuf et d’agneau, le tout mariné avec des légumes et pomme de terre.
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16/02 filet de Lieu noir en feuille de riz, façon vietnamienne
11,00€ Lire la suiteComme pour un rouleau de printemps, de délicates feuilles de riz enrobent une garniture, composée de légumes croquants, disposée sur la chair délicate et savoureuse des filets de lieu noir.
Accompagné de nouilles au soja et pousse de bambou, le tout relevé d’une sauce au yaourt grecque et au gingembre.
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16/03 Quasi de veau à l’angevine et flageolets
13,20€ Lire la suiteUn Quasi de veau de campagne au flageolets, une viande confite et un jus bien concentré composé de nombreux ingrédients.
Des champignons, du lard, du jambon, …
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16/06 Parmentier de boeuf au curry
12,80€ Lire la suiteUn parmentier travaillé avec une viande infusée aux épices asiatiques et une purée généreuse au pointe de parmesan
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16/09 pitas de souvlaki de poulet
11,80€ Lire la suiteune recette de poulet mariné et grillé accompagné de légumes frais et d’une sauce ail et citron, sur un pain pita.
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16/09 Quiche poireau, pomme de terre et lardon fumé au bois de hêtre
19,80€ Lire la suiteUne quiche de saison, blanc de poireau, pomme de terre et lardons fumé au bois de hêtre
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16/10 Côtes de porc forestière et farfalle
11,50€ Lire la suiteUne belle côte de porc dans l’échine avec une farandole de champignons à la crème et accompagnée de farfalle .
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16/12 Boeuf aux oignons et gingembre et son riz pilaf au beurre
11,50€ Lire la suiteDe fines tranches de boeuf revenues avec du gingembre et oignons le tout enrobé d’une sauce au soja, accompagné d’un riz pilaf au beurre clarifié.
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17/02 Enchiladas au poulet et à la crème
10,80€ Lire la suiteVous allez vous régaler avec ces enchiladas au poulet et à la crème qui mêle influences mexicaines et françaises.
