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Mille feuille à la crème Diplomate.
14,00€ – 34,00€ Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageMille-feuille garni d’une crème légère diplomate, une base de crème pâtissière à la vanille, de la crème fouettée pour une légèreté et un goût onctueux.
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Naked cake Poire Choco Coco
24,00€ – 39,00€ Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageUn gâteau à étages composé d’une génoise (sans gluten) légère à la noix de coco, d’une crème chocolat blanc avec morceaux de poires pochées, surmonté d’une crème chocolat noir allégée. Un très bon accord avec le sucre naturel contenu dans les poires.
*(naked cake) gâteau nue sans enrobage pour cacher les couches.
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Nid de pâques
29,00€ – 48,00€ Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageUne tarte gourmande aux multiples saveurs, composée d’une pâte sucrée, d’une crème d’amande d’un croustillant coco, d’un crémeux exotique surmontée d’une ganache vanille perlée d’un confit mangue-passion.
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Paris-Brest
24,00€ – 40,00€ Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageLe Paris-Brest fut créé en 1891 par un pâtissier de la banlieue parisienne. C’est en voyant passer la course cycliste qui se déroulait entre les deux villes qu’il a imaginé ce dessert fourré de crème pralinée. La forme de l’entremets rappelle celle d’une roue de bicyclette.
Composée d’une pâte à choux à l’amande et d’une onctueuse ganache pralinée. -
Royal chocolat
24,00€ – 52,00€ Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageRoyal chocolat, composé d’un biscuit dacquoise, d’un croustillant aux noisettes, d’une mousse chocolat noir légère, surmonté d’un nappage noir léger.
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Saint Honoré traditionnel
30,00€ – 45,00€ Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageUn Saint honoré classique dans sa conception, disque de pâte feuilleté, des choux, une crème légère et du caramel croquant.
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Tarte aux 2 citrons meringuée.
20,50€ – 34,00€ Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageUne tarte citron composé d’une pâte sucrée, d’un crémeux citron jaunes et d’une meringue italienne au citron vert, pour un équilibre parfait entre le sucré et l’acidité.
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Tarte chocolat
18,00€ – 44,00€ Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageUne tarte au chocolat composé d’une pâte sucrée cacao, d’une crème au chocolat légère et de ses croquant de chocolat saupoudré de cacao.
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Tarte Citron Framboise
18,00€ – 32,00€ Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageUne tarte acidulée composée d’une base de sablé breton, agrémentée d’une crème citron et de framboises entières.
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Tarte Dulcey Passion
29,00€ – 48,00€ Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageUne tarte composée d’une pâte sucrée, d’un Duja noisette, d’un crémeux Dulcey, d’un disque fin chocolat Dulcey et d’une crème passion : association particulièrement gourmande.
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Tarte multifruit mangue, framboise, crème pâtissière passion
22,00€ – 35,00€ Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageUne tarte multifruit sur une base de crème pâtissière vanille/passion, décorée de framboise et de tranches de mangues fondante.
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Tropézienne d’antan
15,50€ – 30,00€ Select options This product has multiple variants. The options may be chosen on the product pageSpécialité azuréenne, la Tarte Tropézienne fait le bonheur des gourmands avec sa moelleuse brioche dorée et sa crème légère. je vous la présente dans sa version recette d’antan, dite traditionnelle.
