14/02 Menu Saint Valentin 2026

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Entrée au choix (à préciser au moment de la commande)

• Grosses crevette à la panure coco et sa mayonnaise au épices.
• Une tarte fine à la quenelle de brochet, sauce crevette, oignons confits.

Plat principal au choix (à préciser au moment de la commande)

• • Lotte au vert (queue de lotte lardé de jambon de pays, insert vert composé pistaches-amandes-poireaux)
  • Magret de canard au miel et soja, losanges de polenta parfumé.

Gâteau individuel

• mousse framboise, morceau de cerise confite sur une génoise noisette
• mousse au chocolat blanc et crème de coco, insert citron vert sur une tuile de crêpes dentelle et dacquoise coco
• mousse à la crème de marron, insert poires façon tatin et biscuit châtaigne